NFC-Saftproduktionslinie

Nicht aus konzentriertem NFC-Frucht- und Gemüsesaft wird aus frischem Obst und Gemüse hergestellt, das gereinigt, sortiert, zerkleinert, zur Abtötung von Enzymen vorgewärmt, zerkleinert und gefiltert wurde. Anschließend werden sie in einem Rohr auf eine sehr hohe Temperatur (UHT) erhitzt, um eventuelle Keime abzutöten. Anschließend erfolgt die Verarbeitung mittels aseptischer Abfülltechnik. Es gibt keine Stufe zum Konzentrieren des Saftes; Er stammt nur aus frischem Obst und Gemüse und ist daher ein hochkonzentrierter Saft.

Was unterscheidet NFC-Saft von anderen Säften und welche Vorteile bietet er?

Direktsaft ist viel besser als normale Fruchtgetränke und Gemüsemischungen. Beispielsweise werden normale Fruchtgetränke meist aus konzentriertem Saft hergestellt, der mit Wasser vermischt wird. Andererseits wird NFC-Obst- und Gemüsesaft direkt aus frischem Obst und Gemüse durch Pressen, Filtern, Sterilisieren und Abfüllen hergestellt. Wenn es also um den Geschmack und den Erhalt der Nährstoffe geht, ist Direktsaft besser als die meisten herkömmlichen Obst- und Gemüsesäfte, die derzeit erhältlich sind.

Wie lange ist NFC-Frucht- und Gemüsesaft haltbar?

Mithilfe der HPP-Kaltsterilisationstechnologie (High Pressure Processing) werden NFC-Säfte hergestellt, bei denen Nährstoffe und Geschmack besser erhalten bleiben. Sie sind jedoch nicht so lange haltbar, normalerweise 20 bis 40 Tage, und müssen während der Lagerung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können Produkte, die heiß abgefüllt oder bei ultrahohen Temperaturen (UHT) sofort sterilisiert wurden, einige Monate bei Raumtemperatur aufbewahren, dies kann jedoch zu einem gewissen Geschmacks- und Nährstoffverlust führen. Einige Direktsäfte enthalten möglicherweise Zucker, damit sie besser schmecken. Die Temperatur, bei der das Produkt sterilisiert wird, und die Art der Abfüllung bestimmen, wie lange es haltbar ist. Der Saft kann ohne Qualitätsverlust 8 bis 12 Monate bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, wenn er mit UHT sterilisiert und in aseptische Beutel verpackt wird.

Warum kosten NFC-Obst- und Gemüsesäfte mehr als normale Säfte?

Zunächst einmal benötigen Direktsäfte frische Zutaten, um sicherzustellen, dass sie gut sind. Es gibt strenge Regeln für alles, von der Auswahl frischer Früchte und Gemüse bis hin zu den Methoden zur Saftherstellung am Produktionsband. Wenn die Art und Weise, wie Dinge hergestellt werden, den langfristigen Lagerbedarf nicht decken kann, müssen die Kosten für die Konservierung und Kühlung zusammengerechnet werden. Daher sind die Kosten für die Zubereitung dieser Getränke viel höher als für normale Getränke.

Welche Ausrüstung ist für die Herstellung einer NFC-Saft-Produktionslinie erforderlich?

Wenn Sie einen zuverlässigen Partner benötigen, der Sie bei der Gestaltung Ihrer NFC-Saftproduktionslinie unterstützt, zögern Sie bitte nicht, Kontakt mit uns aufzunehmen.